Pork spare ribs in the wood fired oven. This time we’ll cook pork spare ribs to prove the value of a well-constructed, Greek traditional wood-fired oven once again. A good company is a must for this roast, although, with this recipe, you will gather your friends in no time, anyway. A fine mixture of salt, spices, and sauce coating will give your roast a unique, spicy flavor. Let’s see all this step-by-step.

Happy cooking everyone!

➧ READ the RECIPE here: https://amberq.gr/en/grillphilosophy/pork-spare-ribs-recipe-in-the-wood-fired-oven

➧ VISIT our WEBSITE: https://amberq.gr/en and view all our latest amber.q grills, accessories, original recipes, and selected works.

➧ SUBSCRIBE to Grill philosophy: https://www.youtube.com/channel/UCeQ2hjsfJWbQgLpUBG4r9yw?sub_confirmation=1 for weekly videos with grilling and cooking recipes and techniques.

_____________

➧ Watch traditional GREEK RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
– Greek fasolada (white beans) soup recipe: https://youtu.be/HbljqWHmuIQ
– Greek patsas soup: https://youtu.be/nkPi09VYAdw
– Zucchini Greek pie “Mpatzina” Thessalias: https://youtu.be/VNZDU5Rb4E8
– Sardines with tomato in the wood-fired oven: https://youtu.be/rhRKQPydN4k
– Mutton with trahana in the wood-fired oven: https://youtu.be/1ZXCn6PidQo
– Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): https://youtu.be/T2mOjzSeRYk
– Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/nxBktb-PDwE
– Mutton in parchment paper Greek recipe: https://youtu.be/oulj7Mc6S_Q
– Rabbit stew in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/mU39S2gX3mY
– Cow head in wood-fired oven Greek recipe: https://youtu.be/he6wRElBCMw
– Fish with greens Greek recipe: https://youtu.be/aY07GUsYUN8
– Lamb with green beans in the wood-fired oven: https://youtu.be/bMGxM1aGaE8

➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
– Greek tzatziki sauce recipe: https://youtu.be/NCJYnR9wWlw
– Greek black pork spit-roast kontosouvli: https://youtu.be/gF4RvkL0nEo
– Adana kebab recipe: https://youtu.be/JJXFNnNdkx4
– Homemade gyros with mutton: https://youtu.be/rzlCvPKhXNo
– Beef homemade gyros: https://youtu.be/DDfirxfYbqE
– Spicy mutton spit roast with sumac: https://youtu.be/ZZ6me4Npw4U
– Burger patty recipe with three types of meat: https://youtu.be/5GrHzFzv6CA
– Beef homemade gyros recipe: https://youtu.be/DDfirxfYbqE
– Greek souvlaki traditional original way: https://youtu.be/2-4Dwlql8XI
– Whole lamb roast step-by-step: https://youtu.be/FJsA0n4TMNQ
– Original Greek kokoretsi step by step – 6 secrets: https://youtu.be/xKnzu3fiRds
– Scented pork grill recipe kondosouvli (large spit): https://youtu.be/TP1C6nvEDKY

___________________

➧ CONTACT US and JOIN the grilling community:
E-MAIL: info@amberq.gr
WEBSITE: https://amberq.gr/en
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy

#χοιριναπλευρα #spareribs #woodfiredoven #grillphilosophy #greekrecipes #greekbbqclub #amberq #malliorasbros

source

44 COMMENTS

  1. Αν και δεν τρώω κρέας (μόνο κότα αραιά και που) σας παρακολουθώ με ενδιαφέρον. Έχετε μεράκι για αυτό που κάνετε. Μπράβο σας

  2. Άψογοι, άψογα, άψογο! Αναλυτικά: Άψογοι όσον αφορά την όλη διαδικασία απ' την αρχή μέχρι το τέλος (συμπεριλαμβανομένων και των "παραλειπομένων") με συνολικό βαθμό 9++ γιατί ξεχάσατε να μας πείτε πόσες λαδόκολλες βάλατε (υποθέτω 4-5). Το "άψογα" αναφέρεται στην συνολική διαχείριση κι εκμετάλλευση των υποδομών με κορύφωση την επεξήγηση σχετικά με την λειτουργία του φούρνου, 10+++ χαλαρά! Το "άψογο" χαρακτηρίζει το τελικό αποτέλεσμα το οποίο ίσως εσύ Γιώργο πολύ εύγλωττα και μάλλον εν αγνοία σου περιγράφεις εκεί κοντά στο 19,57. Με τα μπούνια 10 δαγκωτό!!!
    Πάντα τέτοια!!!

  3. Ρε χριστιανε μου προσπαθώ να χάσω κιλά.. Βλέπω εσάς και έχω ράγισει την ψησταριά από τα ψησιματα…έλεος δηλαδή.. Θα σας κάνω μήνυση για αύξηση σωματικού βάρους.. Καλά ψησιματα παιδιά!!

  4. Σας ευχαριστούμε είστε άψογοι και αγαπημένοι. Μπράβο !
    Σε ποιο μέρος βρίσκεστε και τι είδους κάρβουνα χρησιμοποιείτε ?
    Ευχαριστούμε !

  5. Mπράβο παιδιά πάντα χαίρομαι όταν βλέπω συναδέλφους ψήστες! Μία ερώτηση, στον ηλεκτρικό φούρνο ψήνω με σκεπασμένο το κρέας με αλουμινόχαρτο και το αφαιρώ λίγα λεπτά πριν τελειώσει το ψήσιμο ή προτείνετε κάτι αλλο?

  6. μπραβο αδερφοι Μαλλιωρα ειστε μαστορες και στο χτισιμο και στο ψησιμο το ξαναειπα οι σαλατες ψητες ειναι ολα τα λεφτα που λενε συνεχιστε ετσι να μαθαινουμε και εμεις

  7. Εγώ βάζω και μία κούπα καστανή ζάχαρη στα μπαχαρικά και στο τέλος πριν τα βγάλω τα ανοίγω και βάζω μπάρμπεκιου σως. Και μόλις τραβήξει λίγο το σως τα βγάζω. Έτσι θα γλείφουμε και τα δάχτυλα λίγο.

  8. Καλά στα δεσίματα ο Ανδρέας είναι μάστορας. Ούτε ο Χουντίνι δεν θα μπορούσε να τα λύσει 🤣. Καλά ψησίματα.

  9. ολα τελεια!! αλλα με ενοχλει και θα το πω αυτη την φορα που ο συμπαθής κατα τα αλλα Ανδρεας επαναλαμβανει τα λογια του Γιωργου (καλο ειναι να το δουλεψετε λιγο αυτο το θεμα) 18:43

  10. Πολύ ωραία παιδιά! Για να κάνουμε το ψήσιμο στην κλασσική ηλεκτρική κουζίνα (φούρνο) σε ποια θερμοκρασία; 120; 140; άλλη;

  11. Κάθε φορά μπορει να μην πεινάω αλλα με το που τελειώσει το κάθε βίντεο είμαι είδη κουζινα 😂 ε ρε τρέλα!!

  12. Τι ωραίοι που είσαστε!!!! Σε όλα τα επίπεδα!!!!!! Συγχαρητήρια για το υπέροχο περιεχόμενο του καναλιού σας.

  13. Ειστε top παιδια αντικειμενικα ειστε οι καλυτεροι στο ειδος οσο αναφορα την χωρα μας…Συνεχιστε ετσι και μην σταματησετε ποτε τα βιντεακια !

  14. ρε!!σεις!! χαλασατε και εσεις!!! ντροπη σας!!! τη εγινε το ριξατε στη διαιτα!!!! τη κοματακια ειναι αυτα!!! βαλτε μια ανθρωπινη μεριδα!!! παντως κατα τα αλλα!!!!!! τελεια!!! τα λογια ειναι φτωχα μπροστα στην τελειοτητα

  15. Τι να πω ρε παιδιά κάθε Τρίτη και Πέμπτη περιμένω σαν τρελός να δω τι καλό θα φτιάξετε!! Μπράβο για μια ακόμα φορά!! Έτσι παρέα με κρασάκι είναι το καλύτερο πράμα. Καλά να περνάτε πάντα!!

  16. Καλά το ψητό φαίνεται τέλειο!!!!. Επίσης όλα τα λεφτά είναι ο ήχος της βροχής. Για να είναι κανείς ευτυχισμένος απλά πράγματα θέλει, το μόνο σίγουρο. Μία ερώτηση έχω βρε παιδιά σχετικά με τον φούρνο. Τι διαφορά κάνει η πόρτα με την μόνωση σε σχέση με την απλή? Η θερμοκρασία ήταν περίπου 100 μετά από 5 ώρες, αν είχατε την απλή μπορείτε να υπολογίσετε πόσο λιγότερο θα ήταν?. Ευχαριστώ και πάντα να περνάτε καλά !!!

  17. Πιστεύω ότι την Παρασκευή το βράδυ περάσατε καλύτερα χαχαχα…..!! Φοβερό το χοιρινό πολύ ωραίο μπράβο παιδιά περνάτε συνέχεια καλά και την άλλη μέρα περάσατε πολύ καλά είμαι σίγουρος γι’αυτό..!!!Να είστε καλά και συνεχίστε να μυείται τους νέους.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here