Chocolate Melomakarona-Greek Christmas Honey Cookies with Chocolate Cover
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:
http://greekcookingmadeeasy.tumblr.com/
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!

Makes 30-32 cookies
I think this is a dream come true for those who love Greek Melomakarona Christmas Cookies but are also chocolate lovers (and who isn’t, lol?).
Although the taste is not the typical of the traditional Melomakarona because of the chocolate, they have become very fashionable lately and with good reason! Let me show you why!
Suitable for vegetarians.

INGREDIENTS
❄Ingredients for the cookie dough:
420 gr / 15 oz / 3.4 cups Self rising Flour
100 gr / 3.5 oz/ about 1/2 cup crystal Sugar
220 ml or less than 1 cup Olive Oil
100 ml or 0.4 cup Fresh Orange Juice
Zest from one small Orange (washed)
1/2 tsp. Baking Soda
1 tsp. Ground Cinnamon
1/8 tsp. Ground Cloves
1 tbsp. Brandy
❄Ingredients for the Chocolate cover:
300 gr / 10.5 oz Dark Chocolate 50% or 70% cacao cut in big pieces
1 tbsp. Butter
For Garnishing:
60 gr / 2oz Walnuts finely chopped
❄ Ingredients for the Syrup:
250 gr / 9 oz or a bit more than 1 cup crystal Sugar
190 ml or 3/4 cup Water
150 gr / 5.5 oz / 10 tbsp. Greek Thyme Honey
1/2 tsp. Lemon Juice

NOTE: Vegans can replace Honey with Agave Syrup and make the chocolate cover without using butter (check my separate recipe)!!

Σοκολατένια Μελομακάρονα
BY: Greek Cooking Made Easy
Φτιάχνει 30-32 Μελομακάρονα
Νομίζω ότι αυτό είναι ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα για όσους αγαπούν τα Μελομακάρονα αλλά είναι και λάτρεις της σοκολάτας (και ποιος δεν είναι, χαχαχα;).
Αν και η γεύση δεν είναι η τυπική των παραδοσιακών Μελομακάρονων, λόγω της σοκολάτας, έχουν γίνει πολύ της μόδας τα τελευταία χρόνια, για καλό λόγο! Επιτρέψτε μου να σας δείξω γιατί!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.

ΥΛΙΚΑ
❄Υλικά για τη ζύμη:
420 γρ / 15 oz / 3,4 φλιτζάνια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ / 3,5 oz / περίπου 1/2 φλιτζάνι Ζάχαρη κρυσταλλική
220 ml ή λιγότερο από 1 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
100 ml ή 0,4 φλ. φρέσκος ​​χυμός Πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα μικρό πορτοκαλί (πλυμένο)
1/2 κ.γ. Μαγειρική σόδα
1 κ.γ. Κανέλα σκόνη
1/8 κ.γ. σκόνη Γαρύφαλλο
1 κ.σ. Κονιάκ
❄Υλικά για την επικάλυψη σοκολάτας:
300 γρ / 10,5 oz Σοκολάτα σκούρα 50% ή 70% κακάο κομμένη σε κομμάτια
1 κ.σ. Βούτυρο
Για το γαρνίρισμα:
60 γρ / 2 oz Καρύδια ψιλοκομμένα
❄ Υλικά για το σιρόπι:
250 γρ / 9 oz ή λίγο περισσότερο από 1 φλιτζάνι Κρυσταλλική Ζάχαρη
190 ml ή 3/4 φλ. Νερό
150 γρ / 5,5 oz / 10 κ.σ. Ελληνικό θυμαρίσιο Μέλι
1/2 κ.γ. Χυμός Λεμονιού

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι Βίγκαν μπορούν να αντικαταστήσουν το μέλι με σιρόπι Αγαύης και να κάνουν την επικάλυψη σοκολάτας χωρίς να χρησιμοποιήσουν βούτυρο (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου) !!

source

2 COMMENTS

Comments are closed.